Nguồn gốc mì trường thọ Trung Quốc – Đặc trưng văn hóa ẩm thực

Mỳ trường thọ là món ăn quen thuộc của người Trung Quốc mỗi dịp năm mới, sinh nhật. Vậy món mì trường thọ của Trung Quốc có nguồn gốc từ đâu và ý nghĩa của món ăn này là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.

Bạn đang xem: Nguồn gốc mì trường thọ Trung Quốc – Đặc trưng văn hóa ẩm thực

Nguồn gốc mì trường thọ của Trung Quốc

cách làm mì trường thọ, mì trường thọ trung quốc, mua mì trường thọ ở đâu, mì trường thọ trung quốc, mì trường thọ cách làm, cách nấu mì trường thọ, cách xào mì trường thọ, cách nấu mì trường thọ nước, mì trường tho food, nguồn gốc mì trường thọ, cách làm mì trường thọ trung quốc, nguồn gốc mì trường thọ trung quốc

mì trường thọ đặc sản trung quốc

Mì trường thọ có nguồn gốc từ đâu? Chuyện kể rằng 300 năm trước tại ngôi làng Nam Sơn thuộc tỉnh Chiết Giang vào thời nhà Đường, vợ của hoàng đế nhà Đường là Minh Hoàng đã phải dùng chiếc khăn tay thêu của mình để đổi lấy một bát mì làm quà cho chồng nhân dịp lễ. .sinh nhật. Từ đó, món ăn trở thành biểu tượng cho lời chúc sức khỏe và trường thọ chân thành.

Ý nghĩa của mì trường thọ trong ngày sinh nhật

Vì sao người Trung Quốc ăn mì trường thọ vào ngày sinh nhật?

Định nghĩa món ăn mì trường thọ trung quốc Đó là biểu tượng cho lời chúc sức khỏe chân thành và cũng là lời chúc trường thọ vào dịp đầu năm mới.

Trung Quốc là quốc gia rất coi trọng tuổi thọ và người dân tin rằng sợi mì càng dài thì càng khỏe mạnh và sống lâu. Bên cạnh ý nghĩa về tuổi tác, nó còn gắn với ý nghĩa sâu xa hơn là sự may mắn và thịnh vượng.

Vì vậy, để chào đón năm mới hay chuyển giao sang năm mới, thay vì tặng họ một chiếc bánh sinh nhật, người Trung Quốc lại tặng một bát mì trường thọ để cầu chúc sức khỏe, trường thọ và trăm năm trong cuộc sống. Là món ăn đặc trưng không thể thiếu trên bàn ăn của người Trung Quốc.

Xem thêm: Làng Cầu Vồng ở Đài Loan – Nơi lưu giữ màu sắc hoài niệm xứ Đài

Món mì trường thọ của Trung Quốc mang một ý nghĩa đặc biệt, là biểu tượng văn hóa ẩm thực Trung Hoa và góp phần tạo nên nét đẹp ẩm thực đặc sắc, độc đáo của đất nước Trung Hoa.

Sự hình thành và phát triển của mì trường thọ

Món ăn đòi hỏi tay nghề rất cao của người đầu bếp

Ngày nay, bất kỳ loại mì nào cũng có thể dùng để làm món ăn này, nhưng phổ biến nhất là mì trứng Quảng Đông. Món bún này đòi hỏi tay nghề rất cao của người đầu bếp trong khâu nhào bột, phải đảm bảo độ cứng để sợi bún có thể kéo dài được. Khác với sợi mì bình thường, sợi mì trường thọ đòi hỏi chiều dài hơn 1 mét.

Món ăn này đa dạng và sáng tạo hơn so với món mì trường thọ truyền thống. Hiện nay, mì trường thọ được nấu với rau củ, hải sản hoặc nấu trong nước luộc gà. Đồ ăn kèm gồm vịt quay, xá xíu hay tôm sú. Người Hoa thường ăn kèm với trứng gà vì hình tròn của trứng tượng trưng cho sự no đủ, đủ đầy.

Cách làm mì trường thọ chuẩn vị Trung Hoa

THÀNH PHẦN

1 gói mỳ vàng
5 cái nấm đông cô khô
hẹ
Gia vị: đường, muối, hắc xì dầu, dầu mè, dầu ăn, xì dầu, dầu hào, tiêu

làm

Nấm đông cô ngâm nước 30 phút cho mềm, vớt ra để ráo, cắt nấm thành từng lát mỏng. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 2-3 cm.
Đun nước sôi rồi cho mì vào luộc, luộc khoảng 4-5 phút, khi mì mềm thì vớt ra, để ráo.
Đặt chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi chảo nóng thì cho nấm, hẹ vào đảo đều đến khi nấm vừa chín tới thì cho mì vào xào cùng. Nêm thêm các loại gia vị như: 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê muối và đảo đều cho thấm gia vị. của mì.
Do đó, thành phẩm là mì trường thọ thơm ngon của Trung Quốc. Món ăn đơn giản, tiện lợi và dễ làm, phù hợp với cả những người ăn chay.

Qua bài chia sẻ của ANB Việt Nam, hy vọng bạn đã có thêm những thông tin thú vị về món mì trường thọ ở Trung Quốc và nếu yêu thích cũng như muốn thử món ăn đặc sắc này, hãy liên hệ với ANB để được tư vấn và hỗ trợ xin visa Trung Quốc trong thời gian sớm nhất.

Xem thêm: rạch tầng sinh môn có được ăn thịt gà không